🍃 산들바람처럼 다가오는 매력: 와인, 미식, 그리고 따뜻한 공동체의 숨결
일상 속에 스며든 ‘산들’의 다양한 모습들을 유쾌하고 전문적으로 탐험해 봅니다.
자연이 빚어낸 미학, 산들바람의 테루아 🍷
프랑스 보르도의 명산지, 메독. 이곳에서 와인은 단순한 술이 아닌, 땅과 바람이 빚어낸 예술 작품입니다. 특히 메독의 ‘산들바람’은 포도밭의 테루아(Terroir)를 완성하는 중요한 요소로 손꼽히죠. 지롱드 강이 실어 나른 자갈과 점토가 깔린 척박한 땅은 포도나무가 깊이 뿌리내리도록 경쟁을 유도하고, 이는 복합적인 풍미의 포도를 만들어냅니다.
대서양에서 불어오는 짭조름한 산들바람은 마치 바다의 숨결처럼 포도알 하나하나에 독특한 미네랄리티를 입힙니다. 이는 와인에서 느껴지는 부싯돌 향이나 쌉싸래한 소금기 같은 오묘한 맛으로 발현되죠. 포도밭을 거닐며 자갈을 집어 들었을 때 맡아지는 철분 내음, 바람에서 느껴지는 바다의 향기는 모두 그 와인이 지닌 개성의 원천입니다. 이처럼 ‘산들바람’은 메독 와인의 우아함과 견고한 구조감을 완성하는 자연의 선물입니다.
오감을 깨우는 미식 경험, 산들내음의 정성 🍖
‘산들’이라는 단어가 주는 편안하고 신선한 느낌처럼, 강원도 원주에는 그 이름에 걸맞은 돼지갈비 맛집 ‘산들내음’이 있습니다. 이곳은 단순히 맛있는 고기집을 넘어, 자연의 정성을 듬뿍 담은 특별한 미식 경험을 제공합니다. 농고 농대 출신 사장님이 직접 농사지은 상추, 배추, 그리고 달콤한 사과로 만든 샐러드와 밑반찬은 신선함 그 자체죠.
소백산 쑥돈과 문경 약돌돼지를 1등급 국내산 참숯에 구워 먹는 돼지갈비는 그야말로 환상의 맛을 자랑합니다. 쫀득한 자가제면 막국수와 포실포실 바삭한 감자전까지, 모든 메뉴에서 정성과 신뢰가 느껴집니다. 식사 후에는 식당 건너편에 있는 곤충박물관을 둘러보는 재미까지! ‘산들내음’은 이름처럼 싱그러운 자연 속에서 맛과 여유, 그리고 따뜻한 추억을 선물하는 공간입니다.
따뜻한 마음을 나누는 산들, 지역사회와의 동행 💖
‘산들’이라는 단어는 때로는 사람의 마음을 어루만지는 따뜻한 온정을 의미하기도 합니다. 화순전남대학교병원이 매해 명절을 앞두고 ‘산들바람실버빌’과 같은 지역 사회복지시설에 꾸준히 후원금을 전달하며 온정을 나누는 모습은 바로 이러한 ‘산들’의 정신을 보여줍니다. 민정준 병원장의 말처럼, 지역사회 공헌은 단순한 기부를 넘어 우리 사회에 꼭 필요한 ‘산들바람’ 같은 역할을 합니다.
‘산들’이라는 이름처럼, 따뜻하고 긍정적인 에너지를 전하는 이들의 행보 또한 우리 사회에 희망을 불어넣습니다. 이처럼 ‘산들’은 자연의 섭리 속에서 영감을 주는 와인, 정성과 사랑이 담긴 미식 경험, 그리고 소외된 이웃에게 손길을 내미는 따뜻한 마음까지, 우리의 삶 곳곳에 스며들어 풍요로움을 더해줍니다. 우리 주변의 작은 ‘산들’들을 발견하고 그 매력을 함께 느껴보는 건 어떨까요?